Resep Ayam suwir pedas Bali ala JTT ala D Sista

Bahan - Bahan :

• 250 gram fillet ayam, rebus, suwir kasar (kaldu bisa disimpan di freezer untuk masak menu lain)
• 2 lembar daun jeruk
• 2 batang sereh, geprak
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, geprak
• 1 sdm gula merah, sisir
• 2 sdm air asam jawa
• Secukupnya garam, gula, dan merica bubuk
• 1 sachet kecil santan instan
• 50 ml air
• Bumbu halus:
• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 3 buah cabe merah (Kalo suka pedas, pake cabe merah keriting 10 buah + cabe rawit sesuai selera)
• 1 ruas kencur
• 1 ruas kunyit, bakar, kupas
• 1 sdt terasi, bakar

Cara Membuat :

1. Panaskan sedikit minyak goreng di atas api sedang. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun-daunan, sereh, dan lengkuas. Masak hingga bumbu matang dan berubah warna.
2. Masukkan ayam suwir, aduk rata. Tambahkan santan, air, air asam jawa, garam, gula merah, dan merica.
3. Masak hingga kuah susut. Cicip dan koreksi rasa. Sajikan hangat. Hmmmmm endos gandos!!!

Demikianlah informasi mengenai Resep Ayam suwir pedas Bali ala JTT ala D Sista. Untuk mendapatkan informasi mengenai resep oalahan ayam yang lainnya, silahkan berkunjung ke blog resep ayam lengkap.