Resep Ayam bakar ala Sylvia Kartadinata

Bahan - Bahan :

• 1 ekor ayam
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 3 cm kunyit
• secukupnya gula jawa
• secukupnya garam
• minyak utk menumis bumbu
• 4 lembar daun salam
• 2 buah sereh di geprek
• 2 cm lengkuas geprek
• kecap manis
• daun pisang
• air

Cara Membuat :

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri. Tumis bumbu halus dan daun salam, sereh, lengkuas. Sampai wangi
2. Masukan ayam yg sdh dipotong2. Oseng2 sampai ayam berubah warnah. Kemudian tambahkan air sampai ayam nya kerendem air. Dan masukan garam, gula merah.
3. Setelah air berkurang dan ayam matang. Matikan dan biarkan di kulkas semalaman
4. Ayam siap dipanggang. Taruh daun pisang ditempat ayam akan dipanggang. Dan letakan ayamnya beserta sedikit air berbumbu dari hasil godokan. Dikasih kecap di atas ayamnya. Dan dibolak balik jangan sampai hangus banget. Setelah cukup terbakar angkat ayamnya dan sajikan. Selamat makan

Demikianlah informasi mengenai Resep Ayam bakar ala Sylvia Kartadinata. Untuk mendapatkan informasi mengenai resep oalahan ayam yang lainnya, silahkan berkunjung ke blog resep ayam lengkap.