Resep Nasi ayam hainan ala ayu handiasti

Bahan - Bahan :

• Bahan-bahan ayam dan kaldu ayam :
• 1 buah dada ayam fillet
• 2 liter air
• 2 siung bawang putih
• 1 ruas jari jahe
• 1 sdm minyak wijen
• Secukupnya garam dan merica bubuk
• Bahan-bahan nasi :
• 300 ml beras
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas jari jahe
• 1 sdm margarin/mentega
• 1 batang serai
• 1 lembar daun salam
• Pelengkap :
• Sawi hijau, kecap rawit (cabe rawit iris2, tambahkan kecap, air secukupnya, dan merica bubuk), 1 batang daun bawang diiris2

Cara Membuat :

1. Cuci dada ayam hingga bersih, lumuri garam, tunggu 10 menit, lalu cuci lagi hingga bersih. Didihkan air, lalu rebus dada ayam hingga empuk dan airnya jadi kaldu. Tambahkan bawang putih dan jahe yg telah digeprek, garam dan merica secukupnya, serta minyak wijen
2. Haluskan bawang putih dan jahe, lalu tumis dengan margarin/mentega sampai harum, masukkan serai dan daun salam. Setelah itu masukkan beras yg telah dicuci bersih, aduk2 sebentar sampai rata
3. Masukkan beras ke dalam rice cooker, lalu tambahkan air kaldu dari rebusan ayam ke dalam rice cooker sebanyak seperti masak nasi biasa di rice cooker, lalu masak/nyalakan rice cooker seperti biasa. *Ingat, pada saat merebus ayam jadi kaldu sudah ditambahkan bumbu2, jadi rasanya sudah enak, gak perlu ditambahkan garam/merica/gula lagi.
4. Sambil menunggu nasi matang, cuci bersih dan potong2 sawi hijau, lalu rebus sampai agak layu
5. Sajikan nasi dengan ayam, kaldu yg telah diberi potongan daun bawang, sawi hijau rebus, dan kecap rawit

Demikianlah informasi mengenai Resep Nasi ayam hainan ala ayu handiasti. Untuk mendapatkan informasi mengenai resep oalahan ayam yang lainnya, silahkan berkunjung ke blog resep ayam lengkap.