Bahan - Bahan :
- 1 ekor ayam, potong 10 bagian
- 1 buah jeruk nipis
- 5 buah cabe ijo, masing-masing dibelah 2
- 350 ml Air matang
- secukupnya Garam
- secukupnya Gula pasir
- Bumbu Halus:
- 5 butir bawang merah
- 4 buah cabe merah besar
- 3 siung bawang putih
- 3 cm jahe
- 2 cm kencur
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 2 cm kunyit, goreng sebentar
- 5 butir kemiri, sangrai
Cara Membuat :
- Cuci bersih potongan ayam, lumuri dengan air jeruk nipis dan sedikit garam. Goreng ayam hingga berkulit dan berwarna kuning kecoklatan
- Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan gula pasir dan garam, aduk rata..
- Masukkan potongan ayam goreng, aduk rata.. Tambahkan air panas, aduk lalu tutup wajan dan masak dengan api sedang sampai bumbu meresap
- Masukkan cabe ijo, aduk rata.. Masak sebentar sampe cabe ijo agak layu
- Angkat dan hidangkan
Demikianlah informasi mengenai Resep Ayam Cabe Ijo ala Emak ala opi bun. Untuk mendapatkan informasi mengenai resep oalahan ayam yang lainnya, silahkan berkunjung ke blog resep ayam lengkap.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar