Resep Bakpao Ayam Kecap ala Jenny

Bahan - Bahan :

• 200 gram terigu protein tinggi
• 50 gram tepung tang mien
• 30 gram gula pasir
• 1 sdm susu bubuk
• 75 ml air
• 1 sdt garam
• 1 sdt baking powder
• 15 gram mentega putih
• 🍞 Bahan Biang 🍞
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt ragi
• 50 ml air hangat
• 🍞 Bahan Isi 🍞
• 250 gram ayam cincang
• 50 gram jamur kancing, iris
• 1 buah bawang putih, cincang kasar
• 1 batang daun bawang, iris
• 1/2 sdm saus tiram
• 1/2 sdm kecap asin
• 2 sdm kecap manis
• 1/4 sdm kecap inggris
• 1 sdm tepung maizena + 2 sdm air u/ pengental
• secukupnya garam, merica, gula pasir & kaldu bubuk

Cara Membuat :

1. BAHAN ISI
2. Panaskan minyak goreng, tumis duo bawang sampai harum. Masukkan ayam cincang, masak hingga berubah warna. Masukkan jamur dan beri air secukupnya. Masukkan bumbu", test rasa.
3. Terakhir masukkan larutan tepung maizena. Angkat dan biarkan dingin.
4. Campurkan bahan biang, diamkan hingga berbusa kurang lebih 10 menit.
5. Campur semua bahan.. Uleni hingga kalis elastis..
6. Bulatkan adonan tutup dengan serbet basah, diamkan hingga mengembang 2x lipat. Kurang lebih 1 jam.
7. Bulat bulatkan adonan.. Aku timbang masing" 35 gram. Tutup dengan serbet dan diamkan kembali hingga mengembang kurleb 15 menit.
8. Pipihkan adonan, beri bahan isian kemudian lipat sesuai selera.
9. Pastikan bagian tengah lebih tebal biar isian tidak pecah saat di kukus.
10. Diamkan kembali selama 15 menit.
11. Kukus bakpao di kukusan yg udh dipanasin terlebih dulu selama 15 menit dengan api sedang.
12. Tadaaaa.. Empuukk.. Kenyaalll.. Enyaaakkkk
13. Cocol saus sambal lebih nampoolll.. Bener bener bikin nagiihhh.. Nyamiii 😋😋

Demikianlah informasi mengenai Resep Bakpao Ayam Kecap ala Jenny. Untuk mendapatkan informasi mengenai resep oalahan ayam yang lainnya, silahkan berkunjung ke blog resep ayam lengkap.