Bahan - Bahan :
- 500 gr Ayam
- secukupnya Bawang Bombay iris panjang
- secukupnya Paprika hijau iris panjang
- secukupnya Saus bolognise (sy pakai lavonte tdk terlalu asam, berasa oreganony & lbh nikmat)
- 100 gr Tepung maizena kurleb
- opsional Telur
- secukupnya Merica bubuk
- secukupnya Jahe bubuk
- opsional Garam / kecap asin
Cara Membuat :
- Marinade / rendam ayam dg bumbu : merica bubuk, jahe bubuk, garam/kecap asin..simpan kulkas sbentar sambil menyiapkan yg lain
- Lumuri ayam yg sudah di marinade/rendam td ke dalam tepung maizena.. (Sy gunakan maizena krn saat penggorengan tepung tidak mudah gosong, tampilanpun menjadi mnarik saat penyajian)
- Diamkan bbrp saat ayam marinade yg sudah dilumuri maizena..bs di simpan kulkas sbentar sambil menyiapkan yg lain & untuk mjg ksegaran ayam
- Ayam yg sudah dilumuri maizena bisa langsung di goreng dg api kecil agar matang merata...atau di celupkan ke kocokan telur & maizena lg agar tebal kulit ayamny
- Goreng sampai matang..pastikan kulit jangan sampai gosong..untuk itu gunakan api kecil..lalu sisihkan
- Tumis bawang bombay, kmudian masukkan paprika hijau, lalu stelah layu smua masukkan saus bolognise + air + sdikit maizena untuk mrngentalkan...jk kurang asin tambahkan sdikit garam
- Stelah saus masak lalu masukkan ayam gorengny..biarkan sampai bumbu meresap..angkat dan sajikan / plating ..
Demikianlah informasi mengenai Resep (Ayam) Chicken Bolognise ala tokohamizan. Untuk mendapatkan informasi mengenai resep oalahan ayam yang lainnya, silahkan berkunjung ke blog resep ayam lengkap.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar