Resep Soto ceker ayam ala Presella

Bahan - Bahan :

• 1/4 kg ceker ayam
• air secukupnya untuk merebus ceker
• 1 batang daun pre
• 1 batang seledri
• 1/2 buah tomat
• 7 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 1 butir kemiri
• 1/2 sdt lada
• 1/2 sdt pala
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunir
• secukupnya garam
• secukupnya gula pasir
• secukupnya penyedap rasa
• secukupnya minyak goreng
• Bahan Pelengkap :
• secukupnya kubis
• 1 batang daun pre
• 1 batang seledri
• secukupnya soun

Cara Membuat :

1. Rebus ceker dengan daun pre, seledri dan tomat sampai ceker empuk. Lalu saring airnya
2. Haluskan semua bumbu kecuali jahe, serai, daun jeruk cukup d geprek saja
3. Rebus kembali air kaldu yang telah disaring bersama ceker
4. Tumis bumbu sampai harum lalu masukkan ke dalam air rebusan ceker
5. Tambahkan garam, gula pasir dan penyedap rasa
6. Siapkan bahan pelengkap, iris tipis kubis, daun pre dan seledri. Rendam soun dengan air panas dan tiriskan
7. Bila rasa soto sudah pas, sajikan dengan bahan pelengkap

Demikianlah informasi mengenai Resep Soto ceker ayam ala Presella. Untuk mendapatkan informasi mengenai resep oalahan ayam yang lainnya, silahkan berkunjung ke blog resep ayam lengkap.