Bahan - Bahan :
- 1 kg ayam (campur ceker)
- 1 liter santan ( 1/2 kental 1/2 encer
- 2 buah wortel
- 3 buah kentang
- 1 lembar daun bawang
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai
- 5 cm kayu manis
- 1 buah bunga lawang
- 2 buah kapulaga
- secukupnya tomat
- bumbu yang dihaluskan :
- 8 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- sedikit pala
- 2 cm jahe
- 5 cm kunyit
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 1/2 sdt merica bubuk
- bahan pelengkap :
- telur rebus
- bawang goreng
- seledri cincang
- tauge (rendam air panas sebentar)
- secukupnya gula garam
Cara Membuat :
- Goreng ayam terlebih dahulu tapi jangan terlalu kering . Potong dadu wortel dan kentang . Untuk daun bawang potong 1 cm
- Tumis bumbu halus beserta serai , daun salam , kapulaga , bunga lawang , kayu manis dan tomat . Aduk" sampai aromanya keluar dan bumbu matang lalu masukkan air
- Setelah mendidih masukkan ayam goreng , ungkep sampai ayam bener" lunak . Tutup wajan
- Setelah ayam sudah lunak masukkan wortel , kentang dan daun bawang . tutup wajan kmbali
- Apabila semuanya sudah empuk , masukkan santan sambil di aduk" agar santan tidak pecah . Bubuhi garam dan gula . Koreksi rasa
- Soto siap dihidangkan 👏 . Tambah kan bawang goreng , seledri , tauge dan telur rebus . Mmmm so yummmyy 😘 selamat mencoba 😊😉👍
Demikianlah informasi mengenai Resep Soto ayam medan ala Ny Agma. Untuk mendapatkan informasi mengenai resep oalahan ayam yang lainnya, silahkan berkunjung ke blog resep ayam lengkap.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar