Resep Ayam Kampung Goreng Tepung (bukan Fillet) Saus Asam Manis ala Mizz Dys

Bahan - Bahan :

• 1 ekor ayam kampung, potong 14 bagian
• Bahan Larutan garam (brine) :
• 500 ml air dingin
• 2 sdm garam
• 2 sdm gula pasir
• 1 siung bawang putih, memarkan
• 1/2 sdt lada bubuk
• Bahan tepung pelapis:
• 2 sdm tepung terigu
• 1 sdm tepung maizena
• 1/4 sdt garam
• sejumput lada bubuk
• 1 butir telur, kocok lepas
• Bahan Saus Asam Manis:
• 2 siung bawang putih, memarkan dan cincang kasar
• 1 buah bawang bombay, iris menjadi potongan panjang
• 1 batang daun bawang, potong-potong 3 cm
• 2 cm jahe, memarkan
• 5 sdm saus tomat
• 1 1/2 sdm tepung maizena, larutkan dengan 5 sdm air
• 1 buah wortel, iris korek api
• segenggam kacang polong beku (optional, kali ini saya tidak pakai)
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdt cuka atau 2 sdm air perasan jeruk nipis
• 300 ml air
• 2 sdm minyak zaitun atau minyak goreng untuk menumis
• sejumput garam

Cara Membuat :

1. Keluarkan dari kulkas, tiriskan airnya.
2. Gulingkan potongan ayam dalam telur, lalu balut dalam tepung.

Demikianlah informasi mengenai Resep Ayam Kampung Goreng Tepung (bukan Fillet) Saus Asam Manis ala Mizz Dys. Untuk mendapatkan informasi mengenai resep oalahan ayam yang lainnya, silahkan berkunjung ke blog resep ayam lengkap.