Resep Mie ayam ala pedagang kaki lima ala ria roar

Bahan - Bahan :

• 250 gr mie basah
• 1 ikat sawi hijau
• 250 gr daging ayam
• 1 ruas jari lengkuas dan jahe
• 5 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 ruas jari kunyit
• 1 butir kemiri
• 1/2 butir pala
• 1 sdt lada dan ketumbar
• 1 bungkus kecap manis, ukuran sedang
• secukupnya minyak goreng
• 1 lembar daun jeruk

Cara Membuat :

1. Potong ayam ukuran kecil-kecil. Sisihkan
2. Blender bumbu yang terdiri dari 4 siung bawang merah dan Putih, kemiri, ketumbar, lada, pala, kunyit
3. Tumis bumbu sampai harum. Masukkan daun jeruk, lengkuas dan jahe yang sudah digeprek sampai harum. Masukkan ayam. Tambahkan 1/2 bungkus kecap dan garam secukupnya dan air 1/4 liter
4. Langkah selanjutnya adalah mwmbuat kecap asin dan minyam bawang. Panaskan sisa dari kecap tadi dengan menambahkan sedikit air dan garam 1 sendok makan. Minyak bawang dibuat dengan cara haluskan 1 siung bawang merah dan putih haluskan dan goreng dengan minyak sampai kering.
5. Rebus mie sampai empuk. Dan jangan lupa sawi hijaunya juga. Jangan terlalu matang. Angkat sisihkan
6. Siapkan mangkok. Masukan kecap asin dan minyak bawang. Tambahkan sawi dan mi. Siram dengan kuah ayam dan ditambah air panas
7. Mie ayam siap dihidangkan.

Demikianlah informasi mengenai Resep Mie ayam ala pedagang kaki lima ala ria roar. Untuk mendapatkan informasi mengenai resep oalahan ayam yang lainnya, silahkan berkunjung ke blog resep ayam lengkap.