Resep Mie Ayam ala abang2 ala FristaMamaKhanza

Bahan - Bahan :

• 🍲 Bahan :
• Mie kuning kering direbus/mie basah
• minyak wijen
• 🍲 Bahan tumisan ayam :
• 500 gr Dada ayam
• 3 ikat Daun Bawang
• 🍲 Bumbu tumisan ayam (dihaluskan):
• 6 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 2 butir kemiri
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt merica
• 5 sdm kecap manis
• secukupnya Bubuk kaldu
• 🍲 Bahan minyak ayam:
• 200 gr kulit ayam
• 2 siung bawang putih cincang kasar
• 🍲 Bahan Minyak bawang :
• 4 siung bawang merah dirajang
• 5 sdm minyak sayur
• 🍲 Kuah mie :
• Kaldu ayam
• 3 siung bawang putih digeprek
• 2 sdt merica
• 🍲 Pelengkap :
• saos sambal
• kucai dirajang
• pangsit rebus/pangsit goreng
• bawang goreng

Cara Membuat :

1. Cara membuat minyak ayam (versi Q):
2. Kulit ayam dipotong2, kemudian bawang putih digeprek. Lalu tumis dengan sedikit minyak. Kemudian tunggu sampai kulit mengeluarkan minyak dan kulit jadi kering spt keripik.Biarkan dingin, Lalu saring ke dalam wadah/ botol bersih. Minyak ini juga bisa kita gunakan sbg penyedap untuk tumisan
3. Cara membuat minyak bawang (versi Q):
4. bawang merah dirajang lalu digoreng ke dalam minyak yang agak banyak..biarkan sampai bawang jadi kecoklatan tapi jangan sampai gosong. Biarkan dingin lalu masukkan ke dalam wadah/ botol
5. Cara membuat tumisan ayam :
6. Rebus ayam sampai matang, saring air sisa rebusannya untuk membuat kuah mie ayam. Setelah matang suwir2 atau dipotong kotak. Kemudian bumbu yang sudah dihaluskan ditumis dengan sedikit minyak, tambahkan bawang daun.Masukkan ayam suwir, tambahkan kecap dan sedikit air. Masukkan gula, garam, dan penyedap. Koreksi rasanya
7. Cara membuat kuah mie ayam simpel :
8. 3 siung bawang putih digeprek/ dirajang lalu tumis sebentar,masukkan kuah kaldu. Beri sedikit merica
9. Langkah penyajian :
10. Di dalam mangkok saji masukkan 1 sdm minyak wijen, 1 sdm minyak ayam, 1 sdm minyak bawang dan sedikit merica, lalu aduk bersama mie. Beri tumisan ayam dan kuah. Taburi bawang goreng dan kucai. Tambahkan saos sambal

Demikianlah informasi mengenai Resep Mie Ayam ala abang2 ala FristaMamaKhanza. Untuk mendapatkan informasi mengenai resep oalahan ayam yang lainnya, silahkan berkunjung ke blog resep ayam lengkap.