Resep Soto ayam ala Sari Utami Kimdonghwa

Bahan - Bahan :

• 500 gr dada ayam
• 2 ltr air
• 5 lbr daun jeruk
• 2 lbr daun salam
• 1 batang daun bawang (iris)
• 2 batang serai (memarkan)
• 1 ruas lengkuas (memarkan)
• 1 ruas jahe (memarkan)
• 1 sdm gula pasir
• 1/2 sdt lada bubuk
• 2 1/2 sdt garam
• Bumbu yang dihaluskan:
• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 5 bh kemiri
• 1 ruas kelingking kunyit
• Pelengkap:
• secukupnya jeruk nipis
• secukupnya bawang goreng

Cara Membuat :

1. Rebus ayam sampai matang. Lalu suwir" daging ayamnya. Air rebusannya jangan dibuang dipakai untuk kuahnya.
2. Tumis bumbu halus dan bahan lainnya sampai harum, lalu masukan air rebusan ayam, dan masukan ayam yg sudah di suwir" tadi. Tambahkan irisan daun bawang, setelah mendidih angkat.
3. Sajikan dengan perasan jeruk nipis dan taburi dengan bawang goreng.
4. NB: Bisa ditambahkan telur rebus, kentang, dan soun. Tp saya tidak memakai telur dan kentang ataupun soun saya hanya menggunakan ayam saja. ^_^....

Demikianlah informasi mengenai Resep Soto ayam ala Sari Utami Kimdonghwa. Untuk mendapatkan informasi mengenai resep oalahan ayam yang lainnya, silahkan berkunjung ke blog resep ayam lengkap.