Resep Gule Tulang Ayam ala Bundanya Afrin

Bahan - Bahan :

• 2 bungkus bumbu gule instant
• 6 ekor tulang ayam utuh,cuci bersih
• 2 bungkus santan instant (sy pakai sun kara)
• 5 siung bawang merah,iris
• 1 batang serai bagian dalamnya,keprek
• 1 ruas lengkuas besar,geprek
• 2 ruas jahe kecil,geprek
• 1 sdm lada bubuk
• 1 bungkus penyedap rasa (sy pakai royco ayam)
• 1 sdm gula
• 1 batang onclang/daun bawang/pre,iris dgn panjang 2cm
• 3/4 panci air (saya pakai panci dandang tanpa saringannya krn sy tdk punya panci besar)
• Secukupnya garam
• Bumbu Halus:
• 1 siung bawang putih besar
• 3 butir kemiri sangrai/goreng
• 1 sdt ketumbar
• 2 ruas kunyit kecil
• Sedikit garam
• Taburan: bawang goreng

Cara Membuat :

1. Tumis bawang merah hingga harum dan layu,masukkan bumbu halus,serai,lengkuas,jahe,tumis hingga matang.Tambahkan bumbu instan gule,aduk sebentar.Sisihkan.
2. Larutkan santan dengan air rebusan tulang ayam,lalu tuang tumisan ke dalamnya.Beri irisan onclang,penyedap,lada,gula,garam secukupnya,aduk hingga rata.Tunggu hingga mendidih dan bumbu meresap.Angkat dan siap disajikan dengan taburan bawang goreng.

Demikianlah informasi mengenai Resep Gule Tulang Ayam ala Bundanya Afrin. Untuk mendapatkan informasi mengenai resep oalahan ayam yang lainnya, silahkan berkunjung ke blog resep ayam lengkap.