Resep Ayam Panggang Bumbu Rujak ala Riska

Bahan - Bahan :

• 1 Ekor Ayam Potong 4 atau 6
• 3 butir Telur rebus lalu goreng sebentar
• 65 ml santan kara segitiga
• 200 ml air
• 2 sdm gula merah
• 1 sdm air asem jawa
• 3 lbr daun jeruk
• 2 lbr daun salam
• 1 btg serai keprek
• 2 cm lengkuas
• secukupnya garam dan lada
• 🍅 Bumbu Halus :
• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 1/2 sdt ketumbar
• 1 buah cabe merah besar
• 4 buah cabe kriting

Cara Membuat :

1. Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk sampai wangi, lalu masukan ayam aduk sebentar
2. Tuang santan, air, gula merah, air asem, garam dan lada aduk sampai rata. Tunggu sampai air menyusut dan ayam empuk. Masukan telur lalu test rasa
3. Pisahkan kuah bumbunya. Panggang ayam dengan menggunakan teflon atau oven atau dibakar juga enak. Sajikan ayam, siram dengan saus bumbunya dan telur. Kalau suka pedas cabai nya bisa ditambah ya

Demikianlah informasi mengenai Resep Ayam Panggang Bumbu Rujak ala Riska. Untuk mendapatkan informasi mengenai resep oalahan ayam yang lainnya, silahkan berkunjung ke blog resep ayam lengkap.