Resep Chicken fire ala Richeese ala mayya

Bahan - Bahan :

• 1 ekor ayam potong 10-12 lumuri dgn 1 sdm garam
• 1/2 sdm garam
• 1/2 sdm lada bubuk
• 1 butir telur ukuran besar kocok lepas
• 2 sdm tepung beras
• 2 sdm tepung tapioka
• 4 sdm tepung maizena
• 6 sdm tepung terigu
• 1/2 sdm baking soda
• 🍯 bahan saos :
• 4 siung bawang putih haluskan
• 8 sdm saos tomat
• 10 sdm saos sambal
• 2 sdm bubuk cabai (saya pake boncabe)
• 2 sdm saos tiram
• 1 sdm cuka apel (1/2 sdm cuka dapur)
• 2 sdm minyak wijen
• 4 sdm gula pasir
• 2 sdm kecap asin

Cara Membuat :

1. Remas-remas ayam yang sudah di balur dengan garam hingga ayam terasa kesat tidak licin. kemudian cuci ayam hingga bersir. keringkan ayam dengan lap bersih atau dgn tisu dapur.
2. Tambahkan garam dan lada balur rata pda ayam.setelah tercampur rata masukan semua tepung,telur dan baking soda.
3. Aduk rata adonan dan ayam hingga ayam terselimuti seluruhnya. (adonan tepung tidak kaku dan tidak kering, tpi sedikit lentur dan kental, bila adonan terlalu kering bisa d tambahkan telur bila ayam masih belum terbalur keseluruhannya adonan bisa d tambahkan 1/2 porsi)
4. Panaskan minyak goreng dgn api kecil agak banyak kurang lebih bisa menyelimuti daging ayam. goreng ayam dgn api kecil agar matang hingga bagian dalam. balik ayam bila sudah terlihat kuning keemasan. angkat sisih kan di saringan agar minyak kering dan ayam garing lebih lama.
5. Siapkan wajan, tumis saos dengan api kecil sambil di aduk-aduk hingga sedikit mengental.
6. Masukan ayam yg sudah di goreng dan di tiriskan. aduk ayam hingga bumbu saos berbalur rata pada ayam dan tidak menggumpal. matikan api. pastikan seluruh saos membaluti ayam.
7. Sajikan ayam ala Richeese ini dengan nasi hangat. rasanya pasti bikin nagih deh... potongan ayam bisa hanya berupa sayap saja bisa juga potongan lainnya. tips menumis bumbu dan mencampurkannya tidak perlu di buat semua. karna ayam ini nikmatnya di makan anget".. klo buat makan malam di angetin bumbu saosnya suka menggupal. selamat memasak kawan..

Demikianlah informasi mengenai Resep Chicken fire ala Richeese ala mayya. Untuk mendapatkan informasi mengenai resep oalahan ayam yang lainnya, silahkan berkunjung ke blog resep ayam lengkap.