Bahan - Bahan :
- Bahan ungkepan
- 2 ekor ayam kampung bagi 10 masing masing
- 2 serai
- 4 kemiri
- 1 sdm ketumbar sangrai
- 3 cm jahe yg montok memarkan
- 5 cm laos memarkan
- 5 cm kunyit
- 5 bawang merah
- 3 bawang putih
- secukupnya garam dan gula
- Bahan Kremes
- 4 sdm tepung tapioka
- 2 sdm tepung beras
- 1 kuning telur
- 50-100 cc Air rebusan ayam kremes
- 65 ml santan sachet (santan kara ukuran kecil)
Cara Membuat :
- Tumis bahan ulek.
- Masukkan ayam banyak air + jahe geprek + serai geprek + lengkuas geprek + garam dan gula secukupnya
- Ayam ungkep siap di goreng atau dimasukkan kulkas untuk stok mingguan.
- Tambahkan kuning telur pada campuran kuah ungkep yg kental.
- Aduk hingga rata.
- Gunakan sendok lalu siram dengan arah memutar searah jarum jam.
- Apinya harus panas, klo belum panas biasanya ga kriuk.
- Tiriskan
- Siap dihidangkan dengam ayam goreng yg diungkep td.
Demikianlah informasi mengenai Resep Ayam kampung ungkep goreng kremes ala Ayuni Rianty Batto. Untuk mendapatkan informasi mengenai resep oalahan ayam yang lainnya, silahkan berkunjung ke blog resep ayam lengkap.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar