Resep Ayam oven pedas (spicy grilled chicken) ala key_wirawan

Bahan - Bahan :

• 1 ekor ayam negeri (potong jd dua bagian besar)
• 1 buah jeruk nipis
• bumbu halus :
• 6 siung bawang putih
• 1/2 butir bawang bombay atau bisa diganti dg 5 siung bawang merah
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 2 ruas kunyit segar
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt jintan
• 1 ruas lengkuas
• 1 lembar daun jeruk
• bumbu pelengkap :
• 1 batang serai ambil bagian putihnya lalu geprek
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdm asam jawa
• 2 sdt garam
• 1 sdm gula jawa sisir
• 500 ml air
• bumbu oles :
• 2 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit
• 7 sdm kecap manis
• 3 sdm minyak
• 1/2 sdt garam
• dan air sisa rebusan bumbu ayam

Cara Membuat :

1. Cuci bersih ayam dan lumuri ayam dengan air jeruk nipis sambil diremas2 sampai kesat, diamkan 20 menit, cuci dan tiriskan
2. Lumuri daging ayam dg bumbu yg dihaluskan serta bumbu pelengkap kmudian tambahkan air, rebus sampai air habis atau sampai ayam matang (bila air sdh habis tp ayam blm empuk, tambahkan air hingga ayam matang)
3. Tiriskan ayam dr air rebusan, jgn buang dulu air rebusannya ya ;)
4. Panaskan oven pd suhu 180 dercel dg api atas bawah
5. Siapkan loyang dan alasi dg kertas roti
6. Campurkan sisa air rebusan ayam dam bumbu oles
7. Olesi ayam dg bumbu oles sampai rata
8. Panggang dalam oven 20-30 menit sampai kulit ayam kering
9. Tarraaaa jadii dehh...enaaaaakk

Demikianlah informasi mengenai Resep Ayam oven pedas (spicy grilled chicken) ala key_wirawan. Untuk mendapatkan informasi mengenai resep oalahan ayam yang lainnya, silahkan berkunjung ke blog resep ayam lengkap.