Resep Soto Ayam + Ceker ala Emma Saturdayana

Bahan - Bahan :

• 1 ekor Ayam dibagi 4
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 1 ruas jahe geprek
• 1 batang sereh memarkan
• Gula + garam + penyedap rasa
• Bumbu Halus
• 10 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 1 ruas kunyit
• 5 buah kemiri
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt lada
• Pelengkap
• Soun direndam air panas
• Kol diiris tipis
• Tomat dipotonh dadu
• Daun bawang dipotong2
• Daun seledri
• Jeruk nipis
• Telur rebus
• Emping goreng / kerupuk

Cara Membuat :

1. Rebus Ayam beserta daun salam, daun jeruk dan jahe.
2. Tumis bumbu halus sampai wangi dan tambahkan sereh yg digeprek tadi.
3. Tumisan bumbu yg sdh wangi dimasukkan ke rebusan Ayam td. Sambil diaduk rata dan sampai mendidih.
4. Tambahkan gula + garam + penyedap rasa sampai dirasa cukup.
5. Ayam yg sdh matang diangkat dan boleh digoreng atau langsung di suir2.
6. Penyajian masukkan bahan pelengkap ditambah suiran ayam kedalam mangkok. Siram dengan kuah soto yg masih panas. Siap di santap..sedap

Demikianlah informasi mengenai Resep Soto Ayam + Ceker ala Emma Saturdayana. Untuk mendapatkan informasi mengenai resep oalahan ayam yang lainnya, silahkan berkunjung ke blog resep ayam lengkap.