Resep Bubur ayam ceker ala Sri Lutviany

Bahan - Bahan :

• Bahan bubur:
• 250 gram beras
• 2 L air
• Bahan kuah:
• 2 L air
• 1/2 ekor ayam
• 10 buah ceker
• Bumbu halus:
• 5 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1 sdt pala bubuk
• 1 sdt ketumbar
• 2 cm kunyit
• 3 cm jahe
• secukupnya garam
• sedikit penyedap rasa (bila suka)
• Bahan tambahan:
• secukupnya minyak goreng
• Pelengkap:
• tomat, potong-potong
• telur rebus, potong-potong
• seledri, potong-potong
• suwiran ayam
• kecap manis dan asin (bila suka)

Cara Membuat :

1. Bubur: Rebus beras dan air sampai mengental. Angkat. Sisihkan
2. Rebus ayam dan ceker hingga empuk dan mengeluarkan kaldu.
3. Haluskan bumbu. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga harum
4. Masukkan tumisan bumbu halus ke dalam panci rebusan ayam. Biarkan hingga mendidih dan koreksi rasa. Angkat, sisihkan.
5. Angkat ayam dari panci, goreng hingga kecoklatan. Suwir-suwir. Sisihkan.
6. Siapkan bahan pelengkap
7. Tata dalam mangkuk. Bubur, kuah, dan taburi dengan bahan pelengkap.
8. Tambahkan kecap manis dan asin bila suka

Demikianlah informasi mengenai Resep Bubur ayam ceker ala Sri Lutviany. Untuk mendapatkan informasi mengenai resep oalahan ayam yang lainnya, silahkan berkunjung ke blog resep ayam lengkap.